Bueno hoy quiero hablaros de la importancia del agua, el cual es un bien natural que necesitamos para muchísimas más cosas de las que pensamos como la construcción, cultivo, cocinar, piscinas, cosmética, alimentación, pero lo más importante, para beber. Nuestro cuerpo está compuesto por un 75% de agua, y si al día perdemos 3 litro de agua (sudor, lagrimas, orina, heces), necesitamos reponerlos, para no deshidratarnos. Somos "seres de agua" es nuestra principal materia, así que si no reponemos los líquidos que vamos perdiendo, el porcentaje de agua en nuestro organismo va disminuyendo a lo largo de la vida. En la imagen de nuestra derecha vemos el porcentaje de agua que necesita cada uno de nuestros órganos. Nuestro cuerpo es como una esponja, nos vamos deshidratando a lo largo de la vida, y ahí es cuando surgen las enfermedades.
Una gota de agua analizada en un microscopio contiene sedimentos, cal, cloro, sales minerales, nitratos, compuestos orgánicos, metales pesados (de las tuberías principalmente), herbicidas y pesticidas (de los cultivos, que se filtran en la tierra y llegan al agua), trialometanos (moléculas que hacen que se multipliquen más rápido las células cancerígenas) y todo esto hace que el agua tenga sabor y olor. El agua, como siempre nos han dicho ha de ser inolora e insabora, en cambio, aunque a veces no nos demos cuenta el agua tiene sabor. De todo lo anterior, el agua solo debería de tener sales minerales, que es lo que nuestro cuerpo necesita. Como curiosidad contaros, que si estuviéramos en el desierto y el único líquido que estuviera a nuestro alcance fuera agua destilada, ¿os la beberíais? La respuesta es, que es mejor no beber nada antes que agua destilada, y esto es porque ese tipo de agua no tiene sales minerales y lo que hace es absorberlas de nuestro organismo y por lo tanto nos deshidratarnos como hace el alcohol, para que nos entendamos, es el agua que utilizamos para la plancha o en los laboratorios.
¿Que es más importante beber o cocinar con un agua saludable?
Pues al contrario de lo que se piensa, cuando bebemos agua, el líquido llega a nuestros riñones que son los que se encargan de filtrar el agua. En cambio cuando cocinamos, la comida entra por la boca, llega al estómago y de ahí pasa a la sangre que llega al corazón, donde bombea 7000l de sangre al día. Por lo tanto si el agua que bebemos tiene mucha cantidad de partículas sólidas, haremos que nuestro riñón trabaje mediante un sobreesfuerzo y podemos crear piedras en el riñón, cólicos, insuficiencias renales, etc.
Un agua de calidad es aquella que tiene poco residuo seco y ph neutro. La vida depende de reacciones químicas y éstas no se producen sin agua. El agua que ingerimos y absorbemos por la vía digestiva pasa a la sangre, y a través de ella llega a todos los órganos hasta ese espacio extracelular que rodea las células. Si esta agua es neutra, al llegar a las células limpiará la acidez del espacio previniendo la enfermedad. La célula cancerosa necesita acidez para sobrevivir. Si le sacamos la acidez muere por sí misma, y favoreceremos la vida y la proliferación de las células sanas. Si los ácidos se quedan en el espacio extracelular las células tienen 2 opciones:
1. Morir por falta de oxígeno: Esto nos provoca fibromas mamarios, al útero, a los ovarios (quistes), a la próstata, pulmonares, hepáticos, renales,...
2. Defenderse para sobrevivir
- Reteniendo líquidos: Intentan rodearse de agua para diluir el ácido. Las personas no adelgazan porque retienen agua.
- Tamponado: Se convierten en sales. Provocará artrosis, osteoporosis, reuma...
- Drenando: hacia la piel, si el sudor es ácido provocará acné, dermatitis, psoriasis, eccemas.
- Hacia las mucosas: colitis ulcerosa, enfermedad de Crhon, vaginitis,...
- Mutando: la célula se vuelve anaeróbica porque no tiene oxígeno.
El sistema de purificación del agua en España es básicamente a base de cloro, el cual mata todas las bacterias, incluidas las de tu flora bacteriana y esta asociada a graves problemas de vejiga. Una solución que os propongo para eliminar el cloro de una forma muy sencilla, es no beber agua directamente del grifo sino que siempre ponerla antes (con 5-10 min es suficiente) en una jarra que tenga obertura, para que el cloro que es un gas, se evapore y no nos lo bebamos. Eso si la jarra ha de ser de cristal, ya que el plástico es un derivado del petróleo y no os recomiendo reutilizar las botellas de agua, ya que no se si os habréis fijado pero tienen fecha de caducidad, además el plástico es microporoso, no deja escapar el agua de la botella pero en cambio permite que todas las sustancias del exterior entren dentro del agua. Un ejemplo de esto, que podéis comprobar vosotros mismos es coger una botellita pequeña de agua precintada y meterla en una bolsa con media cebolla, la cerráis lo dejáis toda la noche y el día siguiente probáis el agua, haber que os parece!
Hay gente que piensa que cuando hervimos el agua, la estamos purificando, os informo que cuando hervimos el agua lo único que hacemos es matar bacterias y microorganismos, que el agua de nuestro grifo no contiene, ya que la depuradora ya les añaden cloro precisamente para ello, y si la calentamos para beber pensando que tiene algún efecto positivo, os recomiendo que dejéis de hacerlo porque los herbicidas, pesticidas, metales pesados y todo lo demás no se eliminan.
Y el último consejo que os doy es que cuando vayáis a cocinar con agua, nunca la cojáis caliente del grifo, ya que entonces ese agua contiene más cantidad de cal, ya que esta se adhiere mejor con el calor.
En conclusión, es muy importante beber entre 1,5-2l de agua al día, puesto que es muy necesaria para nuestro organismo.
